Pizza de emmenthal con bratwurst

Ingredientes:

• 1 bollo leudado para pizza
• 4 salsichas Bratwurst
• 200 gr de queso emmenthal, rallado
• 80 gr de salsa de tomate
• Orégano al gusto
• 1 huevo
• 100 gr de quesos rallados (edam, gouda y emmenthal)

Preparación:
Sobre una placa de horno colocar el bollo estirado para la pizza y repartir la salsa de tomate por encima. Espolvorear generosamente con orègano. Anadir el queso emmenthal sobre el tomate y, a continuación, colocar las salchichas cortadas en rodajas (no demasiado gruesas), dejando un hueco sin cubrir en el centro de la masa. En el hueco del centro, colocar un huevo crudo y, por último espolvoreamos la pizza con la mezcla de tres queso. Llevar al horno, precalentando a 180°C, hasta que la masa este bien cocida y crujiente (da 15 a 20 minutos). Servir de immediato bien caliente.

Irene Milito