Con biscotti burrosi ricoperti di zucchero e cannella e un ripieno di torta di mele appiccicoso, questi dolcetti di mele alla cannella sono i preferiti dell’autunno! Un ottimo modo per consumare un’abbondanza di mele. Guarnire con panna o gelato appena montati!
È la nostra prima ricetta di mele della stagione! E sono così entusiasta di condividere questi dolcetti di mele con te! Sono ovviamente una rivisitazione del classico dolcetto estivo: dolcetti alle fragole! Ma ho pensato… perché lasciare che le fragole si divertano? Perché non prendere questa deliziosa idea di pasta frolla e dargli un accogliente giro autunnale?
E questo, amici miei, è esattamente quello che ho fatto! Entra in questi dolcetti di mele alla cannella! I biscotti friabili sono dorati e aromatizzati con spezie calde e zucchero quanto basta. E il ripieno di mele ricorda quello che troverai all’interno di una torta di mele fatta in casa! Ma la parte migliore? Questo dolcetto veloce si prepara in meno di un’ora… e si consuma in pochi minuti!
Alias la parte dei dolcetti di pasta frolla di questa ricetta! Questi biscotti sono teneri, leggermente dolci e super friabili! Realizzati con ingredienti di base come farina, zucchero, lievito, burro e panna, sono facili da montare ogni volta che viene voglia! Assicurati solo che il tuo burro sia freddo, freddo, FREDDO! Il burro morbido o, peggio, fuso, darà vita a biscotti piatti e densi.
E si uniscono molto rapidamente! Basta assemblare l’impasto, puoi farlo a mano in una ciotola capiente, o nel robot da cucina. Quindi stendere l’impasto sopra un bancone. Usa un taglia biscotti per ritagliare con cura 4 biscotti, quindi infornare! Tutto sommato, questo dovrebbe richiedere poco più di 30 minuti. Se non sei pronto per infornare subito, puoi avvolgere il disco di pasta nella pellicola e metterlo in frigo per 25-30 minuti. Ma non consiglio molto di più.
Non sorprenderti se ti ritrovi a fare queste mele solo per mangiarle a cucchiaiate… o con il gelato lol! Sono simili alle mele cotte, ma invece di cuocerle solo con zucchero e acqua, le cuociamo in una combinazione di succo di limone, burro, zucchero di canna, zucchero semolato e cannella! In più, un tocco di farina per addensare. Così semplice, ma così delizioso!
Questi dolcetti di mele sono divini con la panna appena montata! Ma se non sei un fan della panna montata (???), sentiti libero di aggiungere il gelato, un filo di salsa al caramello salato o una leggera spolverata di zucchero a velo!
Anche se questa potrebbe essere la nostra prima ricetta di mele della stagione, non è certamente l’ultima! Tieni gli occhi aperti per le frittelle di mele, la torta con le briciole di mele e persino una cheesecake alle mele! E se non puoi aspettare, dai un’occhiata a tutte le ricette di mele che ho collegato qui sotto!
Con biscotti burrosi ricoperti di zucchero e cannella e un ripieno di torta di mele appiccicoso, questi dolcetti di mele alla cannella sono i preferiti dell’autunno! Un ottimo modo per consumare un’abbondanza di mele. Guarnire con panna o gelato appena montati!
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti
TEMPO DI COTTURA: 30 minuti
PORTATA: Dolce
CUCINA: Americana, Prodotti da forno
PORZIONI: 4
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