La Zona, amata in Italia da Valentina Vezzali e a Hollywood da renée Zellweger, è stata messa a punto dal biochimico Usa Barry Sears. Presupposto del regime è consumare i pasti con un preciso quantitativo di calorie, in modo da facilitare la perdita di peso attraverso la stabilità nel sangue dei livelli di insulina (sollecitata dai carboidrati), di glucagone (l’ormone detto del consumo, stimolato dalle proteine) e di eicosanoidi (ormoni regolatori dell’insulina, stimolati dai grassi). Per arrivarci è necessario un rapporto ottimale tra carboidrati, proteine e grassi, valutato nella proporzione 40-30-30.

Capisaldi

La Zona privilegia cibi proteici: consigliati pesce, pollo, tacchino, carne bovina magra, albume d’uovo, latticini magri. come fonte di grassi sono suggeriti l’olio extravergine d’oliva, pesce (per via dei suoi omega 3), olive, frutta secca. Per quanto riguarda i carboidrati, il regime di Sears predilige quelli di frutta e verdura, in quanto stimolatori minori di insulina, l’ormone dell’accumulo responsabile del sovrappeso. Sono da evitare però banane, uva passa, carote, patate, barbabietole, zucca, granoturco, merendine, bibite dolci. Vanno assunti con moderazione pane, pasta, riso, dolci e cereali raffinati, alimenti ad alto indice glicemico. Infine, sono previsti almeno tre pasti principali e due spuntini, con la raccomandazione di non far passare più di cinque ore tra un pasto e l’altro.

Pro e contro

È una dieta ideata per gli sportivi, dice il dietologo Nicola Sorrentino. Prevede una quantità molto alta di proteine che, per chi non pratica un’attività fisica costante, è consigliata soltanto per brevi periodi.

Una giornata tipo

Ecco l’esempio del dietologo Nicola Sorrentino di una giornata secondo la Zona

Colazione

  • Latte parzialmente scremato (200 cc)
  • 1 fettina di pane integrale
  • Bresaola (40 g)
  • 1 kiwi
  • 9 mandorle

Pranzo

  • Salmone (140 g)
  • Un’insalata con 1 cespo di lattuga
  • 1 pomodoro
  • 1 cucchiaino di olio evo
  • 1 mela

Merenda

  • Yogurt magro (200 cc)

Cena

  • Petto di pollo (90 g)
  • Spinaci (120 g)
  • 6 asparagi
  • 1 cucchiaino di olio evo
  • Vino (60 cc)
  • 1 pesca

Prima di andare a dormire

  • Latte parzialmente scremato (200 cc)
  • Oppure caciotta (40 g) con kiwi e 1 noce

 

POTREBBE INTERESSARTI
Irene Milito

Published by
Irene Milito

Recent Posts

Addio impronte: l’ingrediente detergente che rimuove le macchie dal pavimento in una sola passata

Questo ingrediente detergente è il più efficace contro le macchie per rendere il pavimento della…

1 anno ago

Trucco di pulizia: l’ingrediente che distrugge le macchie per pulire i vetri in pochi secondi

Se vuoi rimuovere le macchie da ogni angolo delle tue finestre, prova questo trucco di…

1 anno ago

Lasciare le finestre scintillanti? Usa questo ingrediente e non dovrai più pulire la tua casa

Pulire le finestre di casa non sarà più un problema se utilizzi questo ingrediente naturale…

1 anno ago

Cosa fare con un maglione che si è ristretto e come ripararlo con buoni trucchetti

Recupera i capi in lana, cashmere e fibre naturali che hanno trascorso troppo tempo in…

1 anno ago

Il trucco di pulizia che non fallisce mai e lascia ogni superficie immacolata

Probabilmente non conosci questo trucco di pulizia che sta diventando popolare grazie alla sua grande…

1 anno ago