Dieta Raw food
Demi Moore pare essere una fan della Raw food. In questo regime alimentare sono ammessi tutti quei cibi, in quantità a piacere, che si possono consumare crudi, marinati o al massimo cotti al vapore.
Capisaldi
Oltre a frutta, yogurt e verdura a volontà, la dieta privilegia pesce, alghe, legumi. I crudisti ortodossi arrivano a nutrirsi solo di frutta e vegetali, germogli e semi, per evitare di passare sul fuoco fagioli o lenticchie.
Pro e contro
In genere è meglio mangiare le verdure crude: danno un maggiore senso di sazietà rispetto ad altri cibi e migliorano il transito intestinale, a patto che si beva anche molta acqua. Poi, sono di norma più facili da digerire e mantengono intatte le vitamine e i sali minerali che contengono e che a volte potrebbero subire danni con la cottura. Seguita per un giorno, magari dopo un’abbuffata, questa dieta può aiutare l’organismo a disintossicarsi. Via libera allora a carote, cetrioli, insalata e pomodori. Una dieta composta solo da cibi crudi (che porta all’eliminazione, per forza di cose, di un’ampia serie di altri alimenti) può intaccare, alla lunga, gli equilibri dell’organismo. Fra l’altro, questo tipo di regime alimentare porta a carenze di ferro, vitamina B12, calcio e vitamina D. Insomma: perché dimenticare che saper accendere un fuoco è una delle più grandi conquiste dell’umanità? Demi Moore sarebbe crudista da molti anni. Secondo Aris La Tham, guru della Raw food, l’attrice americana adora carote, cetrioli e sedano.
