Crostata alla crema e fragola

La crostata alla crema con le fragole è un dolce buonissimo. Mi ricordo che da piccola lo mangiavo sempre e ne andavo pazza.

Ingredienti:

• 150 gr di farina
• 150 gr di zucchero
• 120 gr di burro
• 1 uovo intero
• 1 tuorlo
• Scorza grattugiata di limone
• 1 pizzico di sale
• Crema pasticcera

Procedimento:

Mescolatelo tutti insieme finché il composto non sarà ben omogeneo. Una volta impastato lasciarlo in un piattino con della pellicola almeno mezz’ora in frigo. Poi si stende la frolla e si cuoce in forno a 180°C per 20/25. Una volta tirata fuori si farcisce con la crema pasticciera e sopra le fragole. Per un risultato migliore sopra io metto la gelatina

Irene Milito