Crema pasticciera
La crema pasticciera può essere gustata al cucchiaio oppure per guarnire dei dolci. Per realizzarla bastano pochissimi ingredienti ed è semplice da realizzare. A me a dire il vero piace gustarla come dolce al cucchiaio, è buonissima mangiarla appena fatta.
Ingredienti:
- 200 gr di panna fresca
- 800 ml di latte
- 300 gr di tuorli
- 300 gr di zucchero
- 50 gr di farina
- 120 gr di maizena dalla ditta Visto che buono
- 1 baccello di vaniglia
Procedimento:
Scaldate il latte e la panna, e aromatizzate con la vaniglia, nel frattempo montate i tuorli con lo zucchero. Appena il composto di tuorli e zucchero sarà ben montato, aggiungete delicatamente le farine e versate tutto nel latte arrivato a bollore. Mescolate continuamente per 2-3 minuti circa e infine spegnete.
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