Ingredienti:

  • 450 g di farina 0
  • 150 g di farina 00
  • 3 misurini di latte
  • 50 g di zucchero
  • 1 misurino di olio
  • 3 tuorli d’uovo
  • 10 g di lievito di birra

Procedimento:

Latte, lievito, zucchero: 2 minuti velocità 3. Farina 0, farina 00, tuorli e olio 3 minuti spiga. Far lievitare l’impasto del boccale per qualche ora. Prendere l’impasto stendere a forma di triangolo e farcire, dare la forma classica del cornetto. Avvolgere dalla base alla punta e spennellare con latte e aggiungere la granella di zucchero. Lasciare lievitare il cornetto fino al raddoppio. Cuocere in forno caldo per 30×35 minuti a 160°C.

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Irene Milito

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Irene Milito

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