Le fragole ricoperte di cioccolato sono l’ultimo regalo da fare e ricevere in qualsiasi momento dell’anno! Sono perfetti per San Valentino per una persona speciale, la festa della mamma per tua mamma, feste di Natale e Capodanno e compleanni! Ma ordinarli online può essere un po’ costoso, soprattutto in occasione di festività speciali! Con il mio tutorial passo dopo passo, ti mostrerò come preparare in casa le migliori fragole ricoperte di cioccolato! Io uso una classica ricetta di fragole al cioccolato, aggiungendo la mia bellissima svolta e nuove tecniche! La mia tecnica di essiccazione unica renderà le tue fragole al cioccolato sbalorditive!
Da quando ho realizzato questo video, diverse aziende rilasciano cioccolato fuso (io uso Ghirardelli), il che rende le cose ancora più facili! Metti le gocce di cioccolato o si scioglie in una ciotola adatta al microonde e riscalda a intervalli di 30 secondi, mescolando fino a quando il cioccolato non è sciolto e liscio.
Prima di immergere le fragole nel cioccolato, è importante prepararle! Lavare delicatamente le bacche sotto l’acqua fredda corrente, sciacquando via la polvere. Disporre le fragole a strato singolo su una teglia foderata con carta assorbente o uno strofinaccio pulito. Quindi, usa della carta assorbente per asciugare le bacche. Quando sei pronto per intingere la fragola, stacca delicatamente le foglie dal cioccolato.
Consiglio di preparare queste fragole al cioccolato lo stesso giorno in cui prevedi di servirle per ottenere i migliori risultati. Sono migliori se gustati entro 24 ore da quando la fragola inizierà a rilasciare succhi, rendendo il cioccolato meno attraente dopo essere stato seduto troppo a lungo. Prova a servirli su un vassoio o, se li stai regalando, mettili in una scatola da pasticcere e legala con un nastro. La maggior parte dei negozi di artigianato venderà scatole bianche o rosa per torte e dolcetti, che funzioneranno bene per queste fragole!
Conservate le fragole ricoperte di cioccolato a temperatura ambiente. Il cioccolato e i frutti di bosco possono “sudare” e formare condensa se conservati troppo a lungo in frigorifero.
Hai bisogno di forniture per fare queste fragole? Ecco alcune delle forniture di cui avrai bisogno (link di affiliazione):
Scopri come preparare le migliori fragole ricoperte di cioccolato per ogni vacanza!
Tempo di preparazione + Cottura: 30 minuti + 0 minuti
Porzioni: 4 fragole
Portata: Dolce. Pasticceria, Macarrons & Biscotti
Cucina: Americana, Contemporanea, Italiana/Francese
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