Come fare i ceci con baccalà e spinaci

Per inserire più pesce e legumi nel programma settimanale, dovresti prendere in considerazione questa ricetta di ceci con baccalà e spinaci che ti mostreremo.

Fare i ceci con baccalà e spinaci è davvero facile e non richiede molto tempo. Stiamo parlando di una ricetta che può apportare diversi benefici all’organismo grazie al suo elevato apporto nutritivo. Ed è che il consumo di pesce è quasi sempre consigliato per la presenza all’interno di proteine di alta qualità e acidi grassi essenziali.

Prima di iniziare, è essenziale commentare che gli esperti di nutrizione consigliano di inserire i legumi nella dieta almeno un paio di volte alla settimana. Questi alimenti sono una buona fonte di carboidrati e forniscono dosi significative di fibre. Questo elemento è fondamentale per far funzionare correttamente il tratto digestivo.

Ingredienti per fare i ceci di baccalà e spinaci

I ceci sono molto nutrienti e deliziosi.

Se vuoi preparare dei deliziosi ceci con baccalà e spinaci avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 300 grammi di ceci secchi senza ammollo.
• 300 grammi di baccalà dissalato.
• 2 pomodori grandi .
• 300 grammi di spinaci freschi.
• 2 cipolle medie.
• 1 carota media.
• 1 testa d’aglio e altri 2 spicchi d’aglio.
• 6 cucchiai di olio extravergine di oliva .
• 1 cucchiaino piccolo di paprika dolce.
• 1/3 cucchiaino di cumino macinato.
• 3 chiodi di garofano.
• 2 foglie di alloro.
• Sale.
• Acqua.

Passo dopo passo

Per prima cosa dovrete mettere a bagno i ceci la sera prima in modo che diventino un po’ più morbidi. Idealmente, dovrebbero raddoppiare le dimensioni durante questo processo. Una volta pronte, scolatele e mettetele in una pentola con un litro d’acqua. Sbucciare la cipolla e guidare nei chiodi di garofano. Quindi la carota viene sbucciata e la pelle viene rimossa dalla testa dell’aglio. Il tutto viene introdotto nella pentola con i ceci insieme all’alloro e lasciato cuocere a fuoco medio alto.

Mentre si preparano i legumi, dovrete preparare la salsa. Per fare questo, un’altra cipolla viene sbucciata e tritata finemente. Fai lo stesso con 2 spicchi d’aglio. Si mette l’olio in una padella e si aggiungono una foglia di alloro e la cipolla. Una volta che questo è trasparente, viene introdotto nell’aglio. Subito dopo, i pomodorini dovranno essere pelati e tritati finemente. Aggiungere la paprika insieme al pomodoro nella padella e continuare la cottura per 10 minuti. Poi sarà il momento di aggiungere gli spinaci. Dopo un paio di minuti saranno pronti.

Non resta che attendere che i ceci siano teneri per togliere le verdure e scolare l’acqua. I legumi vengono introdotti nella padella e rifiniti con il cumino e il baccalà dissalato tagliato a pezzi. Mescolare con cura, finire a fuoco medio fino a quando il pesce è cotto e può essere consumato.

Benefici dei ceci con merluzzo e spinaci

Mangiare ceci con merluzzo e spinaci può avere una serie di benefici per la salute. Innanzitutto va notato che si tratta di un piatto ad alto contenuto di fibre. Questo elemento ha dimostrato di migliorare la salute intestinale. Da un lato previene la stitichezza e, dall’altro, assicura densità a livello di microbiota, che ridurrà l’incidenza di patologie di tipo infiammatorio che interessano le tube.

Allo stesso modo, è fondamentale commentare che si tratta di un piatto che concentra al suo interno un’alta dose di proteine. Questi nutrienti sono essenziali per garantire che la massa magra si riprenda bene dopo ogni sessione di allenamento. Riescono anche a prevenire lo sviluppo di malattie croniche come la sarcopenia , che causano perdita di muscoli e forza. Lo dimostra una ricerca pubblicata sulla rivista BioMed Research International.

Incorpora i ceci con merluzzo e spinaci nella tua dieta

Come avete visto, fare i ceci con baccalà e spinaci è semplice. È una ricetta molto gustosa che può migliorare l’apporto nutrizionale della dieta settimanale e che contiene proteine di altissima qualità. Tieni presente che mangiare più pesce è considerato fondamentale per mantenere un buono stato di salute negli anni.

Infine, non dimenticare che gli spinaci sono anche fonte di un elemento particolarmente importante per gli atleti di lunga distanza: il ferro. Inoltre, poiché hanno un’elevata quantità di vitamina C, verrà assorbita in modo relativamente efficiente, nonostante la scarsa disponibilità del minerale stesso.