Come fare gli shortbreads

Gli shortbreads sono dei biscotti sia dolci che salati scozzesi. L’ingrediente principale degli shortbreads è il burro. Vengono tradizionalmente preparati il giorno di Hogmanay, in cui si ricorda la firma di un patto di alleanza tra Scozia e Francia stipulato nel 1600. In alcune zone della Scozia il giorno di Hogmanay è chiamato anche cake day ovvero giorno delle torte.

Ingredienti:

  • 125 gr di farina bianca 00
  • 75 gr di farina di riso
  • 50 gr di zucchero di canna
  • 60 gr di burro
  • 60 gr di burro salato

Procedimento:

Riscaldate il forno a 180°C. Intanto, in una ciotola mescolate le due farine e lo zucchero, unite il burro morbido e lavorate velocemente con la punta delle dita per non scaldare la pasta. Appoggiate quindi l’impasto su un tagliere infarinato, stendetelo con un matterello lasciando la sfoglia spessa circa 1 cm. Con uno stampo da biscotti rotondo, tagliate tanti dischetti, forateli con la forchetta e disponeteli sulla placca rivestita con carta da forno. Fate cuocere per circa 15-20 minuti; ritirate i biscotti dal forno quando cominciano a dorare appena.  Ecco di seguito la foto dei miei biscotti:

 

 

 

 

POTREBBE INTERESSARTI
Irene Milito

Published by
Irene Milito

Recent Posts

Addio impronte: l’ingrediente detergente che rimuove le macchie dal pavimento in una sola passata

Questo ingrediente detergente è il più efficace contro le macchie per rendere il pavimento della…

1 anno ago

Trucco di pulizia: l’ingrediente che distrugge le macchie per pulire i vetri in pochi secondi

Se vuoi rimuovere le macchie da ogni angolo delle tue finestre, prova questo trucco di…

1 anno ago

Lasciare le finestre scintillanti? Usa questo ingrediente e non dovrai più pulire la tua casa

Pulire le finestre di casa non sarà più un problema se utilizzi questo ingrediente naturale…

1 anno ago

Cosa fare con un maglione che si è ristretto e come ripararlo con buoni trucchetti

Recupera i capi in lana, cashmere e fibre naturali che hanno trascorso troppo tempo in…

1 anno ago

Il trucco di pulizia che non fallisce mai e lascia ogni superficie immacolata

Probabilmente non conosci questo trucco di pulizia che sta diventando popolare grazie alla sua grande…

1 anno ago