Questa volta vi mostrerò come congelare correttamente gli gnocchi. In questo modo possiamo farne di più quando ci prepariamo a fare i nostri gnocchi fatti in casa e a congelarli. Quindi con lo stesso lavoro, avremo a disposizione le empanadas ogni volta che vorremo mangiarle, dovremo solo tirarle fuori e cuocerle come più ci piacciono.
Se ti sei mai chiesto se puoi congelare empanadas o empanadillas, oggi avrai dei dubbi. La risposta è sì, ma bisogna farlo seguendo delle premesse molto semplici in modo che quando le tiriamo fuori sembrino appena fatte. Per questo ti darò tutti i miei trucchi e segreti.
Esistono diversi tipi di impasto per gnocchi, le due ricette che vi mostro di seguito possono essere congelate senza problemi. Iniziamo con la ricetta dell’impasto per gli gnocchi fritti, questo impasto può essere anche cotto, ma non è così friabile. Se scegli di fare le empanadas al forno, ti consiglio il mio impasto per le empanadillas fatte in casa.
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