Come coltivare la curcuma: una guida per principianti
La curcuma è un’erba perenne, imparentata con lo zenzero. Detto questo, la maggior parte di questi suggerimenti per la coltivazione si applicano anche allo zenzero! Anche se lo zenzero può essere un po’ schizzinoso.
La curcuma non ha i tipici “semi” che immagini di avere la maggior parte delle piante. Invece, vengono piantati rizomi, che a loro volta producono fogliame fuori terra.
Benefici del consumo di curcuma
Migliaia di studi scientifici dimostrano che la curcumina è uno dei composti vegetali più benefici in circolazione! Con le sue forti proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, la curcumina ha dimostrato di ridurre l’infiammazione. Allo stesso modo, migliora la memoria, previene e ritarda lo sviluppo del cancro, aumenta l’attività antiossidante, regola la pressione sanguigna e altro ancora.
Coltivazione della curcuma
La curcuma è una pianta tropicale, originaria dell’India. Pertanto, è più felice quando riceve molto sole, temperature moderatamente calde e acqua regolare. Molti luoghi possono fornire queste condizioni. In estate, ovviamente! Tuttavia, una delle parti più complicate della coltivazione della curcuma è il fatto che ha una lunga stagione di crescita. La curcuma richiede da 8 a 10 mesi di coltivazione senza gelo, dalla semina al raccolto. Di solito viene piantato in inverno e raccolto dall’autunno successivo all’inizio dell’inverno.
- La curcuma può essere coltivata all’aperto tutto l’anno nelle zone USDA 8 e superiori, nel terreno o in contenitori.
- La curcuma ama il sole, ma è un po’ sensibile al calore. Andrà bene in pieno sole o in mezz’ombra, ma beneficerà di un po’ di ombra pomeridiana nei climi più caldi.
- La curcuma avrà bisogno di più acqua mentre cresce attivamente, ma non tanto prima che germogli. In realtà, i semi di rizoma non germinati tendono a marcire se si trovano in acqua stagnante o terreno eccessivamente fradicio. Quando vengono piantati all’aperto, i rizomi di curcuma possono impiegare molti mesi per germogliare e iniziare a crescere.
- Scegli un luogo che abbia un buon drenaggio e dove puoi regolare l’umidità che ricevono, soprattutto all’inizio. Ad esempio, evita di piantarli in un punto del terreno dove sai che ci sono pozze d’acqua in primavera.
- Quando cerchi il contenitore perfetto per coltivare la curcuma, non lesinare sulle dimensioni! Ottieni qualcosa di più grande ragionevolmente possibile senza che sia un peso. Oppure pianifica di avere diversi vasi più piccoli. Tuttavia, la curcuma non ha bisogno di un terreno profondo. Da 10 a 12 pollici (25,4 cm a 30,48 cm) è una profondità adeguata.
- Il terreno ideale per la coltivazione della curcuma è sciolto, ben drenante, privo di grandi zolle o rocce e abbastanza ricco di materia organica.
- Per un contenitore, combina il 70-80% di terriccio organico con il 20-30% di compost ben bilanciato. Non utilizzare letame animale fresco! È troppo “caldo” e ricco di azoto.
- Per favorire un buon drenaggio, la maggior parte dei sacchi di terriccio sono già riempiti con pomice o perlite. Puoi anche aggiungere una piccola quantità di roccia vulcanica da 3/8 ” (da 7,62 cm a 20,32 cm).
- I rizomi non avranno bisogno (o apprezzeranno) di fertilizzanti eccessivi prima di germogliare. Tuttavia, puoi prepararli per il successo futuro applicando un po’ di fertilizzante delicato a lenta cessione al terreno al momento della semina.
Come piantare e prendersi cura della curcuma
Usa un coltello pulito per tagliare i rizomi nelle giunzioni più strette (dove le dita incontrano la base o il “palmo” della mano) per creare diversi semi. Fallo almeno da alcuni giorni a una settimana prima della semina, per dare alle talee il tempo di incrostarsi e ridurre la possibilità di marciume e sviluppo di malattie.
- Dopo il taglio, posizionare i pezzi di curcuma in un luogo con una buona circolazione dell’aria per favorire l’asciugatura delle zone esposte. (una scatola di cartone aperta in una stanza libera).
- Un’altra opzione è conservarli in uno strato caldo, poco profondo e umido di torba, fibra di cocco o terreno leggero e soffice, come miscela iniziale per piantine, per incoraggiare la germinazione precoce.
Come piantare rizomi di curcuma
Per le persone che coltivano la curcuma all’aperto, è meglio piantare i rizomi quando le temperature del suolo sono regolari di 55 gradi o superiori, con temperature diurne che si avvicinano ai 70°F.
Praticate un piccolo foro, inserite il rizoma e copritelo con cura. Nel buco della piantagione, posiziona il rizoma con i mignoli o le protuberanze rivolte verso l’alto. I germogli cresceranno dai dossi, quindi questo li mette nell’orientamento corretto fin dall’inizio. Acqua per inumidire il terreno intorno ad esso.
Tener conto
Dopo la semina, inizia il gioco dell’attesa. Come ho detto prima, la curcuma non solo impiega molto tempo a crescere, ma impiega anche molto tempo a germogliare! Se stai avviando la tua curcuma in casa, potrebbe germogliare più velocemente di quella all’aperto. Tuttavia, quando piantiamo i rizomi all’aperto a febbraio o marzo, i nostri primi germogli di solito non spuntano dal terreno fino a luglio, e alcuni fino ad agosto!
