Ciliegie ricoperte di cioccolato

Preparazione: 25 minuti

Cottura: 10 minuti

Difficoltà: Media

Ingredienti per le ciliegie:

• 16 ciliegie sotto spirito con picciolo
• 200 grammi di cioccolato fondente
• 400 g di zucchero fondente

Procedimento:

Tritate e fondete 2/3 del cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde mescolando spesso. Unite il cioccolato rimasto fuori dal fuoco e mescolate fino a rendere il tutto fluido ed omogeneo. Passate le ciliegie scolate nel fondente di zucchero al Kirsch, glassandole omogeneamente e lasciate in frigorifero per 30 minuti. Appena sarà rappreso il tutto, immergetele nel cioccolato scolando l’eccedenza e lasciate raffreddare su un vassoio coperto con carta da forno.

Irene Milito