Antipasti

Ciambella rustica

La ciambella rustica è una ricetta facile e veloce, ma molto saporita e morbidissima.

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 300 gr di farina 00
  • 120 ml di latte
  • 70 gr di olio di semi
  • 70 gr di salame
  • 70 gr di prosciutto cotto
  • 70 gr di pancetta
  • 50 gr di asiago
  • 50 gr di provolone
  • 50 gr di scamorza
  • 20 gr di grana
  • 1 bustina di lievito istantaneo
  • sale
  • pepe

Procedimento:

In una terrina montare le uova; quando le uova saranno spumose, unire il latte e l’olio a filo. Aggiungere ora all’impasto la farina a pioggia, il lievito e il sale. Lavorare l’impasto con le fruste fino a renderlo omogeneo. Unire al composto il misto di salumi e amalgamare il tutto. Imburrare uno stampo per ciambelle da 24 cm e versare all’interno il composto. Livellare il composto il più possibile e spolverizzare tutta la superficie con la grana grattugiata. Infornare la ciambella rustica in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Lasciar intiepidire, tagliare a fette il ciambellone rustico e servire.

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Irene Milito

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Irene Milito

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