Cavoletti di Bruxelles arrosto al balsamico

I cavoletti di Bruxelles non sono mai stati così buoni! La nostra ricetta li abbina all’aceto balsamico, sciroppo d’acero e semi di melograno per un tocco leggermente fantasioso.

• Devi cuocere i cavoletti di Bruxelles abbastanza a lungo in modo che la buccia si carbonizzi leggermente, ma dovrebbero comunque avere una bella croccantezza.
• La stagione dei cavoletti di Bruxelles nel Regno Unito va da ottobre a marzo, quindi non pensare di poter gustare queste deliziose cose solo per Natale!

Porzioni: 6 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti

• 500 g (17,6 once) di cavolini di Bruxelles, mondati + tagliati a metà
• Sale + pepe
• Olio d’oliva
• 1 cucchiaio di aceto balsamico
• 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
• 1 manciata di semi di melograno
• 1 manciata di cipolle croccanti

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 200°C ventilato/425°F.
2. Mettere i cavoletti di Bruxelles in una teglia e condire con olio d’oliva e un pizzico di sale e pepe. Mescolate, poi infornate per 15-20 minuti.
3. Togliete i cavolini dal forno e conditeli con l’aceto balsamico e lo sciroppo d’acero.
4. Mescolare per amalgamare, quindi trasferire in un piatto da portata e guarnire con i semi di melograno e le cipolle croccanti.

Irene Milito