Casarecce ai broccoli (ricetta senza glutine)

Se amate i broccoli, non potete lasciarvi sfuggire questa ricetta!

Ingredienti:

• 160 g di casarecce senza glutine
• 150 g di cimette di broccoli (ho usato i gambi)
• peperoncino (ne ho messi due)
• 1 spicchio di aglio
• 2 cucchiai di olio
• sale

Procedimento:

Lessate i broccoli in abbondante acqua per circa 10 minuti. Fate soffriggere l’aglio sbucciato con l’olio, le cime dei broccoletti, il peperoncino, soffriggeteli per qualche minuto. Unite il sale e fate cuocere per 20 minuti a fuoco basso e a tegame coperto. Se vi si dovesse asciugare il fondo aggiungete poca acqua calda. Nel frattempo lessate la pasta e fatela poi saltare un attimo nel condimento.

Irene Milito