Le capesante gratinate sono un antipasto collegato alla tradizione natalizia o adatte al cenone di Capodanno, veloci da realizzare e molto scenografiche.
Tempo preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Dosi: 4 persone
Difficoltà: Facilissima
Ingredienti:
Procedimento:
Pulite le capesante, conservando una sola valva e posandole su una teglia. In una terrina mescolate il pangrattato, il prezzemolo tritato, l’aglio tritato, due cucchiai d’olio e una spolverata di pepe. Cospargete il composto sopra le capesante (all’interno della conchiglia), insaporitele ancora con un filo d’olio e con una generosa grattata di limone. Salate. Infornatele per 10-15 minuti a 200°C, fin quando non saranno ben gratinate in superficie. Servite le capesante gratinate in tavola ben calde.
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