Primi piatti

Bucatini con pomodoro e mozzarella

Porzioni: 6 persone

Ingredienti:

  • 450 g di bucatini
  • 500 g di pomodori
  • 200 g di mozzarella
  • 60 g di burro
  • 1 cipolla
  • Parmigiano reggiano grattugiato
  • Sale
  • Pepe

Procedimento:

In un tegame fate sciogliere il burro, unite la cipolla tritata e appena imbiondisce versate i pomodori passati, o i pelati schiacciati con una forchetta, e aggiustate di sale e pepe. Quando la salsa è pronta, mettete la mozzarella tagliata a listarelle. Lasciate sul fuoco finché la mozzarella cominci a filare. Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente. Unite la pasta e la salsa in una zuppiera e a parte servite il parmigiano reggiano grattugiato.

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Irene Milito

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Irene Milito

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