Bucatini con pomodoro e mozzarella

In un tegame fate sciogliere il burro, unite la cipolla tritata e appena imbiondisce versate i pomodori passati, o i pelati schiacciati con una forchetta, e aggiustate di sale e pepe. Quando la salsa è pronta, mettete la mozzarella tagliata a listarelle. Lasciate sul fuoco finché la mozzarella cominci a filare. Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente. Unite la pasta e la salsa in una zuppiera e a parte servite il parmigiano reggiano grattugiato.