Porzioni: 6 persone
Ingredienti:
Procedimento:
Fate appassire il cipollotto tritato in un tegame con l’olio; aggiungete i peperoni, puliti e tagliati a listarelle e fate insaporire per qualche minuto, rimestando. Unite, quindi, i pomodori, il prezzemolo tritato, una presa di sale e una spolverata di pepe e cuocete per 20 minuti, su fiamma moderata. A fine cottura, completate il piatto con la rucola, lavata e tagliuzzata e condite i bucatini lessati al dente.
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