Ricetta per Bounty al cocco
I bounty sono dei dolcetti molto buoni, che si possono gustare insieme al caffè o insieme ad amici. Ecco come potete farli in casa! La ricetta originale della Mars, Inc., per la cronaca, prevede una barretta di cioccolato in confezione azzurra ripiena di cocco.
Ingredienti:
- 200 gr di latte di cocco
- 30 gr di glucosio
- 600 gr di cioccolato bianco
- 30 gr di burro di cacao
- 25 gr di zucchero invertito
- 100 gr di cocco grattugiato
- 25 gr di sorbitolo
Ingredienti per la finitura:
- cioccolato al latte
- cocco grattugiato
Procedimento:
Versate in un pentolino il latte di cocco e il glucosio, mettete sul fuoco a ebollizione Nel frattempo tritate finemente il cioccolato bianco e raccoglietelo in una ciotola. Versatevi il latte bollente e mescolate. Aggiungete lo zucchero invertito, il sorbitolo e il cocco grattugiato, e amalgamate ancora. Lasciate raffreddare e nel frattempo fate sciogliere il burro di cacao; appena sarà fuso ma non bollente, unitelo al composto. Mescolate e realizzate tante striscioline lunghe e regolari. Fate riposare, fino a quando non si formerà una piccola crostini in superficie, tagliate alla misura desiderata, passate nel cioccolato la latte fuso e cospargete con il cocco grattugiato. Lasciate rapprendere e servite, a piacere, con un buon caffè.
