Biscotto fiorellino al burro

Preparazione: 20 minuti

Cottura: 15 minuti

Porzioni: 4 persone

Ingredienti:

• 330 g di farina
• 185 g di burro a quadretti non troppo freddo
• 130 g di zucchero a velo
• 1 uovo
• 1 baccello di vaniglia

Preparazione:

Impastate rapidamente tutti gli ingredienti per la frolla e con il matterello stendetela allo spessore di 5 mm. Con il taglia pasta a fiore incidete i biscotti e con il taglia pasta tondo incidere il centro dei fiori. Adagiate i biscotti (fiori e tondi) su tre placche foderate con carta da forno e rassodateli in frigo per 2 ore. Infornateli a 180°C per 15 minuti. Quando i biscotti saranno cotti, sfornateli e sformateli sulla gratella a raffreddare.

Irene Milito