Biscotti molinetti
Ingredienti:
- 500 g di farina 00
- 80 g di fiocchi di avena macinati
- 65 g di farina di grano saraceno
- 140 g di margarina
- 40 g di burro
- 120 g di zucchero di canna
- 90 g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 80 g di latte intero
- 1 bustina di lievito per dolci
- Cristalli di zucchero di canna per decorare
Procedimento:
Mescolare la margarina con il burro fuso e freddo e lo zucchero, unendo gradatamente tutti gli altri ingredienti e tenendo per ultimo le farine setacciate con il lievito. Stendere l’impasto ad uno spessore di 7 mm, tagliare nella forma caratteristica, spolverizzare con cristalli di zucchero di canna e cuocere a 180°C per 20-25 minuti.
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