Biscotti all’olio

I biscotti all’olio sono dei dolci molto buoni. Possono essere gustati sia per colazione che per merenda.

Ingredienti:

• 500 gr di farina 0 della ditta Molino Varvello
• 130 gr di zucchero
• 100 gr di olio extravergine di oliva dal sapore delicato dalla ditta Le terre di Carmen
• 3 uova
• 1 tuorlo
• 10 gocce di aroma arancia dalla ditta Flavourland
• 1 bustina di lievito
• 3 pizzichino di sale

Procedimento:

Impastare velocemente tutti gli ingredienti, preparare un panetto e lasciatelo riposare in frigo per 10 minuti. Con il matterello infarinato stendete la pasta allo spessore di 3-4 millimetri e con i tagliapasta infarinati incidete i biscotti. Trasferite i biscotti su due placche protette con carta forno e infornateli a 180° per 15 minuti. Quando i biscotti saranno cotti, sfornateli e lasciateli raffreddare sulla gratella. Infine spolverizzate se preferite i biscotti con lo zucchero a velo.

Irene Milito