Biscotti alla lavanda

Posted on Set 5th, 2020

by Irene Milito

Categories:

Dolci

Ingredienti:

325 g di farina
125 g di burro
110 g di zucchero a velo
1 uovo
1 pizzico di sale
1 cucchiaino finemente tritato di lavanda secca
Qualche goccia di essenza di vaniglia
Fondente e zucchero viola o glassa

Procedimento:

In una terrina mettere la crema di burro dovrebbe essere di circa e aggiungiamo lo zucchero, battere a crema, aggiungiamo la vaniglia e lavanda. Sbattere con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungiamo l’uovo, il sale, la farina setacciata, mescolare fino a ben amalgamato, formare una palla. Coprire con pellicola trasparente e conservare in un sacchetto di plastica e lasciate riposare per un paio d’ore in frigo. Preriscaldare il forno a 180°C. Copriamo la teglia con carta da forno. Stendere l’impasto tra due fogli di carta da forno, lasciando uno spessore non superiore a 1 cm. Tagliare la pasta con una pasta corta e noi l’immissione in teglia. Con una foratura simmetrico farà. Cuocere circa 12-13 minuti, o fino a quando croccante. Lasciate raffreddare su una griglia. Per rendere le strisce fondente e metterli nel modo di passare i nastri dei cookie. Ci immergiamo leggermente con acqua e mettere la glassa o lo zucchero viola. Lasciare asciugare.

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