Biscotti al limone
Porzioni: 25-30 biscotti
Ingredienti:
- 400 g di farina
- 200 g di burro
- 250 g di zucchero
- 1 uovo
- 2 tuorli
- 1 limone
- Il succo di mezzo limone
Procedimento:
Mischiare farina, zucchero. Unire zucchero, burro morbido a pezzetti, i tuorli, uovo, la buccia grattugiata del limone, il succo. Impastare fino a formare una palla; avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Formare delle palline e appiattirle un poco; disporle sulla teglia coperta da carta forno. Cuocere a 180°C gradi in forno pre riscaldato per 15 minuti circa. Sfornare e lasciare raffreddare.
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