Antipasti

Vongole al basilico

Antipasti

Porzioni: Dosi per 4 persone Preparazione e cottura: 20 minuti più il tempo per le vongole Ingredienti: 1,5 kg di vongole 5 cucchiaiate di olio evo 2 spicchi d’aglio 2 scalogni 3...

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Cozze ripiene

Antipasti

Porzioni: Dosi per 4 persone Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti Ingredienti: 1 kg di cozze 50 g di prosciutto cotto 100 g di erbette 1 uovo Pangrattato 2 cucchiai di passata...

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Cozze gratinate con guscio

Antipasti

Porzioni: Dosi per 4 persone Cottura e preparazione : 1 ora...

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Cozze al forno

Antipasti

Porzioni: Dosi per 4 persone Ingredienti: 1 kg di cozze 1...

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Insalata di mare

Antipasti

Porzioni: 6 persone Ingredienti: 400 gr di polpo 500 gr di...

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Aspic primavera

Antipasti

A come aspic. Questa preparazione proveniente dall’alta cucina francese, richiede...

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Spiedini di cozze

Porzioni: 4 persone Preparazione: 1 ora e 10 minuti Ingredienti: 40 cozze molto grosse 1 ciuffo di prezzemolo Olio evo 2 uova Pane grattugiato finissimo 1 cucchiaiata di formaggio grana 1 limone...

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Paté di tonno

Porzioni: 6 persone Preparazione: 40 minuti + il tempo di refrigerazione Ingredienti: 150 g di tonno sott’olio 100 g di acciughe salate 250 g di burro Insalata 2 uova sode 1 limone...

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