Anelli di cipolla nella friggitrice ad aria

Posted on Dic 17th, 2022

by Irene Milito

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Friggitrice ad aria

Anelli di cipolla croccanti, croccanti e ricchi di sapore proprio come quelli che mangeresti nel tuo ristorante preferito! Questa ricetta è semplice e veloce e così deliziosa che non crederai mai che siano fatti in una friggitrice ad aria!

Gli anelli di cipolla sono sempre stati uno dei miei preferiti e dire che sono entusiasta di questa versione della friggitrice ad aria sarebbe un eufemismo. Sono tutto ciò che ti aspetteresti da un ristorante: croccanti fuori, teneri dentro e ricchi di sapori straordinari, proprio nel comfort della tua cucina. E soprattutto sono fatti senza ALCUN olio!

Ma siamo onesti. Per quanto amiamo tutti gli anelli di cipolla, non amiamo necessariamente gli effetti collaterali che ne derivano. Vale a dire bruciore di stomaco. Non c’è niente di peggio che godersi uno dei tuoi cibi preferiti e poi pentirsene.

E siamo chiari questi anelli di cipolla nella friggitrice ad aria sono destinati a essere nella lista dei preferiti garantito!

Ingredienti

Ho usato le cipolle dolci, ma se non riesci a trovare o preferisci usare un’altra varietà dolce, sentiti libero. Trovo che il dolce sia migliore quando si tratta di anelli di cipolla in quanto ha un sapore più delicato e meno pungente.

2 cipolle medie (circa 1 chilo in totale)
1 1/2 tazze di pangrattato
1/2 tazza di parmigiano grattugiato
1/2 tazza di farina per tutti gli usi
2 uova grandi
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di paprika
1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
Spray da cucina

Istruzioni

Affettare le cipolle – Tagliare entrambe le estremità, quindi affettare le cipolle in fette da 1/4 di pollice (0,635 cm) e separare gli anelli.

Rivestire gli anelli di cipolla – Mettere la farina e le uova sbattute in ciotole separate. In una terza ciotola, unire il pangrattato, il parmigiano e i condimenti e mescolare bene. Immergere gli anelli nella farina (eliminando l’eccesso), quindi nelle uova fino a ricoprirli completamente. Lasciare sgocciolare l’eccesso, quindi immergere nella miscela di pangrattato per ricoprire. Metti gli anelli di cipolla ricoperti su una gratella o una teglia foderata con carta oleata. Spruzzare le cime con spray da cucina.

Friggili – Spruzza il cestello della friggitrice ad aria con olio d’oliva usando un nebulizzatore (**NON usare spray da cucina, in quanto può danneggiare l’interno del cestello**). Lavorando in lotti, trasferisci gli anelli di cipolla nella friggitrice ad aria. Cuocere a 180°C per 6-8 minuti. Rimuovere dal cestino e continuare con la porzione successiva.

Varianti della ricetta

Stai cercando di mescolare le cose? Ecco alcuni modi divertenti per rendere questa ricetta tua:

Aggiungi un pizzico di pepe di cayenna al pangrattato o una spruzzata della tua salsa piccante preferita alle uova
Tagliare gli anelli allo spessore desiderato (gli anelli più sottili richiedono meno tempo di cottura)
Usa pangrattato normale o stagionato al posto delle briciole di pane
Per un rivestimento più denso, intingi gli anelli di cipolla nella farina e nell’uovo, quindi ripeti l’operazione prima di passarli nel pangrattato
Rendili senza latticini omettendo il parmigiano
Aggiungi uno dei tuoi condimenti preferiti alla miscela di pangrattato

Consigli per il successo

Usa 2 cipolle più piccole invece di una cipolla più grande per anelli di dimensioni più ragionevoli.
Per il miglior sapore, scegli una varietà dolce di cipolla.
Prenditi il tuo tempo con ogni passaggio del rivestimento, in particolare il passaggio dell’uovo. Assicurati che non si veda la farina, altrimenti il pangrattato non si attaccherà.
Usa una forchetta separata per immergere gli anelli di cipolla in ogni ciotola (farina, uova e pangrattato). Usare una forchetta al posto delle dita manterrà tutto più pulito e faciliterà il processo di rivestimento.
Per gli anelli di cipolla più croccanti, usa sempre pangrattato!
Pensaci due volte prima di omettere il parmigiano. Aggiunge un delizioso sapore di nocciola agli anelli di cipolla.

Conservazione e riscaldamento

Gli anelli di cipolla avanzati possono essere conservati in un contenitore coperto in frigorifero per 2-3 giorni. Per riscaldarli, rimettili nella friggitrice ad aria a 350°F (176°C) per 3-4 minuti e diventeranno croccanti!