Involtini e piselli: il pranzo della domenica ricco di tradizione
Gli involtini e piselli sono un classico intramontabile, un piatto che riporta alla mente i pranzi delle domeniche in famiglia, preparato secondo la ricetta della nonna. Questa delizia è tanto amata quanto facile da realizzare, rendendola perfetta per un pasto abbondante e gustoso.
Gli involtini e piselli sono un piatto straordinario, pronto in pochissimi passaggi. Sono un tripudio di sapori e aromi, apprezzati da grandi e piccini. Questa ricetta è una soluzione ideale sia per le cene calde che per i pasti freddi fuori casa.
La loro preparazione è un gioco da ragazzi, richiede solo una padella antiaderente. Con ingredienti semplici e salutari, questa pietanza è un secondo piatto irresistibile che conquista tutti.
Ricetta degli involtini e piselli
Ecco cosa ti serve per preparare questo piatto tradizionale.
Ingredienti per 8 porzioni:
8 fette sottili di carne di manzo
1 cipolla piccola di Tropea
Olio extravergine d’oliva
Origano
160 g di prosciutto cotto
Sale e pepe
1 spicchio d’aglio nero
Un mazzetto di prezzemolo
390 g di polpa di pomodoro
320 g di pisellini finissimi
160 g di mortadella
Procedimento:
Tritate gli affettati e mescolateli con un pizzico di origano. Riempite ogni fetta di carne con questo composto uniforme e chiudete gli involtini con uno stuzzicadenti.
In una padella antiaderente, fate appassire la cipolla sminuzzata con un filo d’olio. Aggiungete gli involtini e sfumate con il vino. Unite la polpa di pomodoro schiacciata con una forchetta e un po’ d’acqua calda. Cuocete il tutto con il coperchio per 30 minuti a fiamma dolce.
Dopo il tempo necessario, aggiungete i pisellini e cuocete per altri 15 minuti. Gli involtini e piselli sono pronti per essere gustati. Questa ricetta è un inno alla tradizione culinaria italiana, un piatto che riunisce la famiglia intorno a un pasto gustoso e confortante.
