Bocconcini di pollo nella friggitrice ad aria

Posted on Dic 17th, 2022

by Irene Milito

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Friggitrice ad aria

I bocconcini di pollo sono i preferiti di tutti i bambini e questa ricetta nella friggitrice ad aria li rende perfette ogni volta. Croccanti fuori, teneri e succosi dentro, pronti in soli 20 minuti. Come il fritto, ma molto meglio!

Bocconcini di pollo. Sono l’unica cosa che mio figlio cerca nel menu di ogni ristorante e l’unica cosa che sembra non superare mai. Non che io possa biasimarlo. Voglio dire, chi non ama il pollo tenero e succoso ricoperto di croccanti briciole di pane?! Iscrivimi!

Se hai mai provato a fare i bocconcini di pollo a casa, sai che cuocerle non basta. Ed è proprio qui che entra in gioco la friggitrice ad aria. Hanno lo stesso sapore di un ristorante con una piccola frazione di olio!

Sono stati in costante rotazione a casa nostra e devo dire che mi sento benissimo. Sono la cena facile perfetta e anche il pollo ideale per insalate e piadine!

E quando si tratta della salsa? La senape al miele è la nostra preferita, ma puoi anche intingerli nella salsa barbecue, nel ketchup o in uno qualsiasi dei tuoi preferiti!

Ingredienti

2 pounds (0,907 g) di bocconcini di pollo
1/2 tazza di farina per tutti gli usi
2 uova grandi, sbattute
1 tazza di pangrattato
1/3 di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe

Istruzioni

Impanate i bocconcini di pollo: mettete la farina in una ciotola, le uova sbattute in un’altra e un composto di briciole di pane, parmigiano, sale e pepe in una terza. Immergere le offerte prima nella farina, poi nelle uova, quindi nel composto di pangrattato per ricoprire. Adagiare i bocconcini di pollo impanati su una teglia foderata con carta da forno.

“Friggili” – spruzza l’interno di un cestello della friggitrice ad aria con olio d’oliva usando un nebulizzatore (**NON usare spray da cucina, in quanto può danneggiare l’interno del cestello**). Lavorando in porzioni (circa 4 alla volta) posiziona i bocconcini di pollo nel cestello della friggitrice ad aria. Spruzzare la parte superiore dei bocconcini di pollo con un nebulizzatore d’olio. Impostare la friggitrice ad aria a 400°F (204°C) per 8 minuti.

Girali – Dopo 8 minuti su un lato, gira i bocconcini, spruzza di nuovo con un nebulizzatore d’olio e friggi per altri 4-5 minuti. Rimuovili dal cestello della friggitrice ad aria e continua con il lotto successivo.

Varianti della ricetta

Aggiungi uno dei tuoi condimenti preferiti alla miscela di pangrattato (ad es. peperoncino in polvere, paprika, aglio in polvere, origano)
Sostituisci le normali briciole di pane con le briciole di pangrattato
Tagliare i bocconcini di pollo in pezzi più piccoli per fare crocchette di pollo
Rendili senza latticini omettendo il formaggio
Sostituisci uno dei tuoi formaggi preferiti al posto del parmigiano

Conservazione e riscaldamento

I bocconcini di pollo avanzati possono essere conservati in frigorifero per 3-4 giorni. Per riscaldare, trasferire su una teglia e cuocere per 10 minuti a 350°F (176°C). Sono deliziosi anche freddi, soprattutto sopra un’insalata o all’interno di una pellicola.