Spaghetti aglio olio e peperoncino
Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino rappresentano una ricetta semplice ed economica, che mette tutti d’accordo.
Ingredienti:
- 300 gr di spaghetti
- 2 spicchi di aglio
- 1 pezzo di peperoncino
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.
- basilico tritato q.b.
Procedimento:
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo sbucciate gli spicchi d’aglio, privateli del germoglio centrale e tritateli con il peperoncino, poi fateli imbiondire con la metà dell’olio. Scolate al dente gli spaghetti, conditeli con la salsa ben calda, unite il rimanente olio crudo ed una macinata di pepe e servite subito spolverando a piacere con basilico tritato.
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