Gnocchi ai porri

In un tegame sciogliete il burro, mettete i porri, la carota, il sedano tritati e lasciate cuocere fino a disfarsi. Unite la polpa di pomodori passati, regolate di sale e di pepe e aggiungete un po’ di prezzemolo tritato. Lessate in abbondante acqua salata gli gnocchi, e scolateli al dente. In una zuppiera ponete la pasta, conditela con la salsa e spolverate di parmigiano grattugiato. Mescolate e servite, portando altro parmigiano reggiano grattugiato.