Fusilli con broccoli al lardo
Porzioni: 6 persone
Ingredienti:
- 450 g di fusilli
- 300 g di broccoli
- 100 g di lardo
- 100 g di pecorino
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino
- Sale
Procedimento:
In un tegame scaldate il lardo tritato, con l’aglio tritato e il peperoncino a pezzetti, che poi toglierete. Pulite i broccoli e tagliateli a pezzi, versateli nel tegame e fateli rosolare. Lessate la pasta in abbondante acqua leggermente salata, scolateli al dente e versateli nel tegame. Mescolate e servite, portando a parte il pecorino grattugiato.
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