Biscottini di Prato
Ingredienti:
- 400 g di farina
- 250 g di zucchero
- 150 g di mandorle tostate
- 3 uova
- 3 tuorli d’uovo
- 1 bustina di lievito
- Buccia d’arancia grattugiata
Procedimento:
Amalgamare le uova e i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere la farina, il lievito, la buccia d’arancia e le mandorle intere. Fare dei filoncini larghi circa 3 dita e spessi 1 dito, metterli su una placca foderata con carta forno, e cuocerli nel forno a 180°C per 15 minuti. Toglierli, tagliarli e rimetterli in forno a biscottare.
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