Le insalate sono uno dei piatti più nutrienti, versatili e facili da preparare, questo grazie alla varietà di ingredienti che puoi inserire. Un chiaro esempio di ciò sono le opzioni di insalata che presentiamo di seguito e che puoi utilizzare come piatto principale o per guarnire. Tuttavia, non dimenticare che puoi sempre modificare le ricette, cambiando le quantità, rimuovendo alcuni ingredienti o sostituendoli con altri, secondo i tuoi gusti o quello che hai.
Insalata con pasta, sedano e peperoni
- Inizia mettendo sul fuoco una pentola con abbastanza acqua, quindi aggiungi un filo d’olio, 1 cucchiaio di aglio tritato e sale. Aspettate che raggiunga il bollore e aggiungete 340 g di rotini tricolore, lasciando cuocere per 10-12 minuti.
- Pulite invece 1 peperone e tagliatelo a pezzetti, anche 1/2 cipolla rossa, 2 gambi di sedano e prezzemolo.
- Ora scolare una lattina di ceci (439 g – 15,5 once) e rimuovere la pelle.
- In una ciotola a parte mescolate 5 cucchiai di maionese con 2 cucchiai di senape normale e 1/4 cucchiaio di pepe macinato, quindi aggiungete i ceci e aggiungete le verdure già tritate.
- Mescolare molto bene e infine incorporare la pasta, ricordando che deve essere fredda. Ancora una volta mescolare e servire.
Insalata con pasta e peperoni
- Dovresti far bollire l’acqua in una pentola, ma prima aggiungi sale a piacere, un filo d’olio d’oliva e 1/2 cucchiaino di aglio tritato o 2 spicchi d’aglio. Quando ciò accade, riduci il fuoco a medio e aggiungi 454 g di penne.
- Cuocete la pasta per 10-12 minuti, trascorso il tempo scolatela, aggiungete acqua fredda e scolatela nuovamente.
- Ora devi tagliare un peperone rosso o peperone, 4-5 erba cipollina o cipolla cambray e unire il tutto alla pasta.
- Triterai anche un mazzetto di coriandolo per metterlo nella ciotola della pasta con un po ‘di sale.
- Infine, aggiungi la maionese a piacere, mescola tutto e il gioco è fatto.
Insalata di pasta e piselli
- La prima cosa che farete è cuocere la pasta, quindi mettete sul fuoco una pentola d’acqua, aggiungete un filo d’olio e sale, poi aspettate che raggiunga il bollore e aggiungete 200 g di gomitolo. Lasciarla per 10 minuti, poi scolarla e metterla in frigo per fermare la cottura e velocizzare il processo, dato che deve essere fredda per l’insalata.
- Mentre ciò accade puoi sbucciare e tagliare a dadini 2 carote, quindi aggiungerle in una pentola con acqua e sale. Quando inizia a bollire aggiungere 1 tazza di piselli. Una volta che le verdure saranno pronte, scolatele e lasciatele raffreddare.
- D’altra parte, mescolare 4 cucchiai di panna, 2 cucchiai di maionese, 1/2 cucchiaio di senape e pepe.
- Aggiungere le verdure alla pasta, quindi il prosciutto di tacchino tagliato a dadini e il composto di maionese. Mescola e divertiti.
Insalata greca con pasta
- Per iniziare bisogna mettere dell’acqua in una pentola e portarla sul fuoco a fuoco medio, poi aggiungere un filo d’olio d’oliva, sale qb e 1/2 cucchiaino di aglio tritato. Quando bolle aggiungete 454 g di rotini, mescolate e fate cuocere per 10-12 minuti. Trascorso il tempo toglietela, scolatela e passatela in acqua fredda per fermare la cottura.
- In una ciotola mettere la pasta scolata, aggiungere 2 cucchiai di olio d’oliva, il succo di 1/2 limone, mescolare e mettere da parte.
- Ora dovete tagliare a metà 1 cipolla viola piccola, 1 peperone verde, 15 pomodorini, 1/2 cetriolo e 20 olive nere a metà. Condite il tutto con la pasta, aggiungete la feta, l’origano, un po’ di sale e mescolate.
Insalata di pasta hawaiana
- Mettere 450 g di gomitolo in una pentola con acqua bollente con un filo d’olio in modo che non si attacchi, sale qb e aglio tritato, quindi cuocere per 10-12 minuti. Una volta pronto, scolatelo e aspettate che si raffreddi.
- Mentre ciò accade, puoi andare a tagliare le verdure. Iniziare con 2 gambi di sedano, quindi sbucciare e grattugiare 1 carota media e 1/2 cipolla. Vi servirà anche l’ananas sciroppato (467 g- 20 oz), ma dovrete tagliarlo a cubetti.
- In una ciotola capiente mettete la pasta, poi aggiungete la cipolla, il sedano, l’ananas, 5 fette di prosciutto tagliato a dadini e la carota. Infine, aggiungi 4 cucchiai di maionese, 5 cucchiai di panna acida, 2 cucchiai di senape, 1/2 cucchiaio di pepe macinato e mescola bene. Completare con un cucchiaio di olio d’oliva, mescolare ancora e servire.
Insalata di pasta con tonno, peperoni e mais
- Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione, al termine scolarla e lasciarla raffreddare.
- In una ciotola capiente aggiungete 2 scatolette di tonno, 1 scatoletta di mais precedentemente sgocciolato, 1/2 peperone giallo tritato, 1/2 peperone rosso o verde, a seconda di quello che avete a disposizione. Anche 1/2 cipolla e un mazzetto di coriandolo, entrambi tritati.
- Completare con 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato, 1 cucchiaio di aglio macinato, il succo di 1 limone, 1 tazza di panna acida, un po’ di sale e mescolare. Unite la pasta e mescolate ancora.
Insalata di pasta con gamberi
- Per questa insalata userete 340 g di gamberi precotti, ma togliete la coda e cuoceteli per altri 15 minuti. Per fare questo, metti una pentola con abbastanza acqua sul fuoco a fuoco medio, quindi aggiungi i gamberi, 1 cucchiaio di aglio macinato, 1/2 cucchiaio di pepe macinato e sale a piacere. Mentre in una pentola a parte si prepara la pasta.
- Quando i gamberi sono pronti, tirali fuori e nella stessa pentola aggiungi 4 carote piccole sbucciate e tagliate a cubetti, così eviti di lavare e usare più pentole, approfitti anche del sapore dei gamberi. Lasciare cuocere 10-12 minuti fino a quando non diventa morbido. Una volta pronte, scolatele e versate acqua fredda in modo che si raffreddino più velocemente, proprio come con la pasta.
- Ora prepara il condimento, quindi devi mescolare insieme 1 tazza di maionese, 1/2 tazza di panna acida, sale e pepe a piacere. Aggiungere la pasta, 3 gambi di sedano tritati, 1 peperone rosso, la carota e i gamberi. Mescolare tutti gli ingredienti, completare con prezzemolo o coriandolo tritato, servire e gustare. Ricorda che devi usare una ciotola molto capiente.
Insalata con pasta e lattuga
- Una volta che la pasta è pronta come indicato sulla confezione ed è fredda, condiscila con lattuga romana strappata, pomodori a dadini e peperone rosso. Puoi anche aggiungere fette di tacchino o prosciutto di maiale, ma un’altra opzione sarebbe il pollo cotto a pezzetti. Per il condimento puoi mescolare un po’ di maionese e senape.
Insalata con pasta, sedano, mais e pollo
- Preparare la pasta secondo la confezione. D’altra parte, metti una pentola con acqua a fuoco medio e aggiungi 1 chilo di petto di pollo a pezzi, quindi condisci a piacere, ad esempio pepe, aglio, cipolla, brodo di pollo in polvere.
- Per il condimento, mescolare 1,1/4 tazze di maionese con 3 cucchiai di aceto di mele in una ciotola capiente, quindi aggiungere la pasta fredda, 2 gambi di sedano tritati, 1/2 lattina di mais e il pollo. Mescolare, aggiungere pepe, sale e prezzemolo tritato.
Pasta, funghi e peperoni
- Iniziate preparando la pasta, nel frattempo mettete i funghi tritati in una padella con un filo d’olio caldo, quindi salate e pepate. Mescolare, lasciarli per circa 5 minuti e riservare.
- Ora pulisci e taglia a cubetti 1 peperone arancione o del colore che preferisci, oltre a 1 chilo di prosciutto di tacchino.
- Metti la pasta raffreddata in una ciotola capiente, seguita dal peperone, una manciata di prezzemolo o coriandolo tritato, i funghi e il prosciutto. Finire con olio d’oliva, pepe macinato e un po’ di sale, quindi mescolare bene e servire.